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Comment choisir un bac à graisse ?

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Les professionnels de l’industrie agroalimentaire et des métiers de bouche sont dans l’obligation d’installer un bac à graisse, pour recueillir les eaux usées graisseuses qui découlent de leurs activités. Vous souhaitez installer un bac à graisse, mais vous ne savez pas comment le choisir ni comment l’entretenir ? Découvrez les conseils de nos experts.

Recyclage des déchets en restauration collective : comment procéder ?

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Comme toutes les industries produisant plus de 1100 litres de déchets « 5 flux » (papier/carton, plastique, bois, métal, verre) par semaine et plus de 10 tonnes de biodéchets par an, la restauration collective est soumise à une stricte législation sur le tri des déchets. Découvrez les conseils de SUEZ pour mettre en place le recyclage des déchets en restauration collective.

Restauration : comment traiter ses déchets alimentaires ?

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Vous êtes restaurateur, traiteur, boulanger, et vous émettez une quantité importante de déchets alimentaires ? Des solutions existent pour mettre en place rapidement et facilement le tri des déchets alimentaires et leur recyclage. Voici les conseils de SUEZ.

Bac à graisse : tout savoir sur l’installation et le fonctionnement

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Les restaurateurs et autres professionnels des métiers de bouche sont soumis à une réglementation stricte et précise concernant le filtrage des graisses alimentaires. Le bac à graisse a justement pour rôle d’évacuer les eaux graisseuses issues de votre activité dans le respect de l’environnement et des installations de canalisations. SUEZ vous explique tout sur le fonctionnement d’un bac à graisse mais aussi sur son installation.

Huiles alimentaires usagées : ce que dit la réglementation

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Les professionnels des métiers de bouche doivent respecter la réglementation quant à la collecte et à la valorisation des huiles usagées. Quelles sont vos obligations ? Comment collecter et valoriser vos huiles alimentaires usagées ? Voici nos conseils.

Tout savoir sur la collecte et le recyclage des huiles alimentaires usagées

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La collecte des huiles alimentaires usagées ainsi que leur recyclage est indispensable et obligatoire pour les entreprises de l’agroalimentaire, de la restauration et des métiers de bouche. Pour bien comprendre la réglementation et trouver la solution la plus adaptée, découvrez les conseils de SUEZ.

Réglementation bac à graisse : tout savoir sur les obligations des professionnels de la restauration ou des métiers de bouche

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Le bac à graisse fait l’objet d’une réglementation précise qui s’applique aux restaurateurs et aux métiers de bouche de manière générale. Quelles sont vos obligations ? Comment fonctionne le bac à graisse ? Comment l’entretenir ? Voici tout ce que vous devez savoir pour respecter la réglementation sur les bacs à graisse.