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Pour une entreprise, il est important de maîtriser la gestion des déchets. Découvrez tous nos conseils et astuces afin d’adopter les bons gestes.

biodéchets restaurant

Comment la restauration doit-elle gérer ses biodéchets ?

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Chez les restaurateurs comme dans les établissements de restauration collective, les biodéchets constituent la grande majorité des déchets produits en cuisine. Afin d’adopter une gestion efficace et éco-responsable des biodéchets, il est indispensable de mettre en œuvre leur tri et leur valorisation. Qu’est-ce qu’un biodéchet ? Quelles sont les obligations des restaurateurs ? Comment assurer la valorisation des biodéchets ? SUEZ vous livre ses conseils.

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