Comment choisir un bac à graisse ?

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Les professionnels de l’industrie agroalimentaire et des métiers de bouche sont dans l’obligation d’installer un bac à graisse, pour recueillir les eaux usées graisseuses qui découlent de leurs activités. Vous souhaitez installer un bac à graisse, mais vous ne savez pas comment le choisir ni comment l’entretenir ? Découvrez les conseils de nos experts.

Recyclage des déchets en restauration collective : comment procéder ?

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Comme toutes les industries produisant plus de 1100 litres de déchets « 5 flux » (papier/carton, plastique, bois, métal, verre) par semaine et plus de 10 tonnes de biodéchets par an, la restauration collective est soumise à une stricte législation sur le tri des déchets. Découvrez les conseils de SUEZ pour mettre en place le recyclage des déchets en restauration collective.

Restauration : comment traiter ses déchets alimentaires ?

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Vous êtes restaurateur, traiteur, boulanger, et vous émettez une quantité importante de déchets alimentaires ? Des solutions existent pour mettre en place rapidement et facilement le tri des déchets alimentaires et leur recyclage. Voici les conseils de SUEZ.

Bac à graisse : tout savoir sur l’installation et le fonctionnement

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Les restaurateurs et autres professionnels des métiers de bouche sont soumis à une réglementation stricte et précise concernant le filtrage des graisses alimentaires. Le bac à graisse a justement pour rôle d’évacuer les eaux graisseuses issues de votre activité dans le respect de l’environnement et des installations de canalisations. SUEZ vous explique tout sur le fonctionnement d’un bac à graisse mais aussi sur son installation.